Unsere kulinarischen „Helden“
Wir sind stolz, denn wir haben die besten Produzenten die unser Restaurant und unseren Hofladen beliefern. Direkt vernetzt kommt unser Gemüse vom Hof Kunz. Unser Koch hat den direkten Draht zu diesem aussergewöhnlichen Gemüsebauern, ist er doch der Bruder. Nawu…nderbar. Der Gailtalbauer liefert Fleisch, Speck und Käse, wenn Fisch, dann vom Zerza und frisches Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, Käse und Butter bekommen wir von der Kärntner Milch. Unsere Eiskreationen werden von Lissis Kuheis gebracht. Und wer die Kunst der Bienen verstehen möchte ist bei der Flaschberger sehr gut aufgehoben. Viele fleissige Hände machen es möglich das der Zerzabauer unseren Hofladem mit Essigen, Mehl, Reis, verschiedene Suppen, Chilli con carne, Gulasch, Bolognesesauce und vielem mehr beliefern kann. Die Aroniabeere dürfte inzwischen seinem Ruf alle Ehre machen. Auch diese gesunde Frucht findet ihr bei uns im Hofladen, in jedem Format. Als Sirup, getrocknet, Marmelade oder Likör und und und. Trinken ist ganz wichtig. Unsere Säfte und das Kärntner Wasser in Flaschen bringt ApoSaft, ganz aus unserer Nähe. Natürlich dürfen Eier in unserem Haus-Hofladen nicht fehlen. Diese bekommen wir vom Eier Berger mit einem Lieferweg von 5 Minuten. Es gibt so viel zu entdecken. Wunderbares Landleben.
Seid 2024 sind wir Botschafter und ein ausgezeichnetes Restaurant für den Slowfoodguide.
Glück ist wenn die Lebensmittel die wir essen ehrlich und bodenständig regional verarbeitet werden. Bei uns könnt ihr euch darauf verlassen.